Willkommen auf der "Corte d'Aiboseite" von Il Vino - Weine aus kontrolliert biologischem Anbau
BIO-WEIN
Gut für die Natur - gut für den Menschen
Die liebliche Landschaft des Pignoletto
Colli Bolognesi DOC 2010
Temperaturgesteuerte Gärung des vorgeklärten Traubensaftes mit einer Nachgärung in der Flasche. Leichte strohgelbe Farbe im Glas, feine zarte Perlen, dezenter Duft nach Weißdornblüten. Leichter Hefegeschmack, trocken mit erfrischender Säure und zartbitterem Abgang. Trinktemperatur 10°C
0,75 L € 7,00 (Literpreis 9,33)
Colli Bolognesi DOCG 2010 „Montefreddo“
Klares leuchtendes Hellgelb im Glas. Intensiver Duft nach Blumen und Früchten. Geschmack leicht süßlich mit zartherbem Abgang. Eine harmonische Einheit mit Landschaft und Klima. Paßt zu allen Arten von Pasta mit Gemüse, Fisch, weißem Fleisch und jungem Käse.
Trinktemperatur 10°C
(Literpreis € 9,33) 0,75 L € 7,00
Colli Bolognesi DOC 2009 "Spungola"
Feiner, aromatischer, charakteristischer Sauvignon aus dem Naturschutzgebiet der Hügel von Monteveglio. Fein eingebundene Säuren mit dezentem Duft und Stachelbeeraroma
(Literpreis: 9,33€) 0,75 L € 7,00
Merlot, Barbera. Nach dem Entrappen sofortiges Abpressen und Gärung – d.h. ohne Maischegärung – temperaturgesteuert bis zum Absetzen der Trubstoffe.
Klares kirschfarbenes helles Rot leuchtet uns entgegen. Zarter Duft nach roten Beeren.
Im Geschmack weich, zart, ausgewogenes Säure- und Süßeverhältnis. Als Aperitiv willkommen.
Trinktemperatur 12-15°C
(Literpreis: 8,67 €) 0,75 L € 6,50
(Restbestand 12 Flaschen)
Abpressung nach wenigen Stunden auf der Maische, d.h. quasi keine Maischegärung. Temperaturgesteuerte Gärung im Stahlfaß, nach Kühlung und Absetzung des Trubes, Abfüllung mit sanfter Nachgärung in der Flasche.
Prickelnde Frische mit sanftem Barberaduft, angenehme Restsüße an der Zunge und am Gaumen, mit herbtrockenem Abgang. Trinktemperatur 12 - 14°C
(Literpreis: 8,67€) 0,75 L € 6,50
(schon ausgetrunken)
Junger und frischer Merlot mit würzigem Aroma und Geschmack, typische Kräuternoten, noch lange reife- und entwicklungsfähig. Trinktemperatur 18°C
(Schon ausgetrunken)
(Literpreis: 8,67€) 0,75 L € 6,50
Bolognesi DOC
2008/2010 „Cucherla“ Typischer trockener Barbera aus den Colli Bolognesi. Dunkles Rubinrot Duft nach Erde und Waldfrucht, warme, feine, sanfte Tannine, spürbare typische Barberasäure.
Nachhaltig am Gaumen, vollmundig und kräftig im Abgang, lagerfähig. Idealer Begleiter von Wurstvorspeisen, Wildbraten, Fleisch vom Grill und reifem Käse. Trinktemperatur 18°C
) 0,75 L € 7,50(ab 12 Fl. 7,00)
(Literpreis: 10,00/9.33€
„Le Borre“ 2008
Starker fülliger Cabernet Sauvignon aus den Colli Bolognesi. Duft nach Kräutern, Erde und Waldfrucht. Warme, kräftige Tannine, trocken, vollmundig. Vermittelt ein Wärmegefühl mit würzigem Aroma und einem Hauch Harz.
Endreife 1 Jahr in alten Eichen-Barriquefässern.
Harmonisch zu Wild und reifem Käse. Trinktemperatur 18-20°C
(Literpreis: 13,33 €) 0,75 L € 10,00
Fülliger, trockener, rubinroter, kräftiger Merlot, lange und temperaturgesteuerte Maischegärung. Duft nach Waldfrucht. Feine, eingebundene Tannine, nachhaltig am Gaumen und beim Abgang. Endreife 1 Jahr in alten Eichen-Barriquefässern.
Harmonisch zu Wild und reifem Käse. Trinktemperatur 18-20°C
(Restbestand 6 Flaschen)
(Literpreis: 13,33 €) 0,75 L € 10,00
Proben
jederzeit nach Anmeldung im italienischen Ambiente.
Ab 30 Flaschen frei Haus im Raum
Hamburg-Lübeck, ansonsten zzgl Versandkosten, z.Zt. 5,90 €
für 12 Flaschen.
Ab 12
Flaschen verpackungskostenfrei.
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